烤箱烤红薯说实话比较费电。先用电压力锅压熟红薯，再放烤箱烤几分钟，省电又美味。既有烤红薯的口感，又不会有水煮的水气感。
电压力锅加入少许水，（极少的水就行，因为如果不放水，无法形成水蒸汽，电压力锅的气阀就不会冒上来,而水多了，渗入红薯，口感就会差些），垫上一层锡纸（事实证明不垫也行），
红薯洗净，放入电压力锅
表面用一张锡纸盖住
选用牛羊功能，煮好后，待气阀落下即可
打开锅盖，红薯已经熟软了，怕上火的这时候就可以直接吃了
烤箱上下火220度预热，烤盘垫锡纸，放入煮熟的红薯
把烤盘放入烤箱中层，
烤至表皮微微回缩即可（约10分钟）。烤是为了收干一些在电压力锅内部吸收的水汽,提升口感
可以不烤，光是电压锅做出来也非常好吃，烤一下更香
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